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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl cyclohexanepropionate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl cyclohexylpropionate;Ethyl hexahydrophenyl propionate;Ethyl 3-cyclohexylpropanoate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl cyclohexanepropionate |
| Número del JECFA |
966 |
| Número del CAS |
10094-36-7 |
| Número de la FEMA |
2431 |
| Número del COE |
2095 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
184.28 |
| Fórmula química |
C11H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless, oily liquid; fruity odour of pear-peach-banana type |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
91° (8 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.444-1.452 |
| Peso específico |
0.926-0.932 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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