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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
cis-5-Isopropenyl-cis-2-methylcyclopentan-1-carboxaldehyde |
| Sinónimos(s) |
cis-2-Methyl-cis-5-isopropenylcyclopentan-1-carboxaldehyde;Photocitral |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5-(1-Methylene-ethyl)-2-methylcyclopentanecarboxaldehyde |
| Número del JECFA |
968 |
| Número del CAS |
55253-28-6 |
| Número de la FEMA |
3645 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
152.23 |
| Fórmula química |
C10H16O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; minty camphoraceous odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in fats |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
80° (11 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.501-1.508 |
| Peso específico |
0.940-0.952 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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