Food safety and quality: details-es

Aromatizante	alpha-Campholenic alcohol
Sinónimos(s)	alpha-Campholenol;2-(2,2,3-Trimethyl-3-cyclopentene)-1-ethanol
Última evaluación del JECFA	2002 (Session 59)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2-(2,2,3-Triethylcyclopent-3-enyl)ethanol
Número del JECFA	970
Número del CAS	1901-38-8
Número de la FEMA	3741
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	154.25
Fórmula química	C10H18O
Forma física/olor	Colourless liquid; sweet, berry, camphoraceous odour
Solubilidad	Slightly soluble in water; soluble in fat
Solubilidad en etanol	Miscible at room temperature
Punto de ebullición (°C)	74° (0.6 mm Hg)
Ensayo % mín.	96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.470-1.478
Peso específico	0.882-0.894 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación	IR NMR
Espectro