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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-p-Menthen-9-yl acetate |
| Sinónimos(s) |
9-Acetoxy-1-p-menthene;p-Menth-1-en-9-yl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-1-en-9-yl acetate |
| Número del JECFA |
972 |
| Número del CAS |
17916-91-5 |
| Número de la FEMA |
3566 |
| Número del COE |
10748 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
196.28 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Warm herbaceous, spicy odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents and oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
228-232° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.441-1.448 |
| Peso específico |
0.931-0.937 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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