Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dienyl methanal
Sinónimos(s)	Dehydro-beta-cyclocitral;1,1,3-Trimethyl-2-formylcyclohexa-2,4-diene;Safranal;2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadienal;2,3-Dihydro-2,2,6-trimethylbenzaldehyde
Última evaluación del JECFA	2002 (Session 59)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-diene-1-carbaldehyde
Número del JECFA	977
Número del CAS	116-26-7
Número de la FEMA	3389
Número del COE	10383
Número FLAVIS
Peso molecular	150.22
Fórmula química	C10H14O
Forma física/olor	Pale yellowish oily liquid; powerful, sweet green-floral and somewh/ tobacco-herbaceous odour.
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in oils
Solubilidad en etanol	Miscible at room temperature
Punto de ebullición (°C)	70° (1 mm Hg);
Ensayo % mín.	96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.525-1.533
Peso específico	0.968-0.980 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación	NMR
Espectro