Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Santalyl acetate (alpha and beta) |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Mixture of 2-Methyl-5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)pent-2-enyl acetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methyenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl acetate |
Número del JECFA |
985 |
Número del CAS |
1323-00-8 |
Número de la FEMA |
3007 |
Número del COE |
224 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
262.4 |
Fórmula química |
C17H26O2 |
Forma física/olor |
Almost colourless or very pale straw-coloured, slightly viscous liquid; Delicately woody, faintly sandalwood-like, musky-sweet odour of excellent tenacity |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
20.8° (3 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.485-1.493 |
Peso específico |
0.980-0.986 |
Otros requisitos |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/985.gif)
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