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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
10-Hydroxymethylene-2-pinene |
| Sinónimos(s) |
Homomyrtenol;Nopol;2-Norpinene-2-ethanol, 6,6-dimethyl-;2-Hydroxyethyl-6,6-dimethyl-bicyclo[3,1,1]-hept-2-ene |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-ethanol |
| Número del JECFA |
986 |
| Número del CAS |
128-50-7 |
| Número de la FEMA |
3938 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
166.26 |
| Fórmula química |
C11H18O |
| Forma física/olor |
Colroless, slight viscous liquid; mild woody camphoraceous odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents and oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
230° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.490-1.500 |
| Peso específico |
0.965-0.973 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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