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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Phenethyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
Benzylmethanol;1-Phenyl-2-ethanol;beta-Phenethyl alcohol;beta-P.E.A.;2-Phenethyl alcohol;Benzyl carbinol |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Phenylethanol |
| Número del JECFA |
987 |
| Número del CAS |
60-12-8 |
| Número de la FEMA |
2858 |
| Número del COE |
68 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
122.17 |
| Fórmula química |
C8H10O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; mild, warm,rose, honey-like odour |
| Solubilidad |
Slighty soluble in water; soluble in oils, propylene glycol |
| Solubilidad en etanol |
1 mL in 2 mL 50% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
219-221° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.529-1.535 |
| Peso específico |
1.017-1.020 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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