Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Phenethyl propionate |
Sinónimos(s) |
Benzcarbinyl propionate;2-Phenylethyl propanoate |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Phenylethyl propionate |
Número del JECFA |
990 |
Número del CAS |
122-70-3 |
Número de la FEMA |
2867 |
Número del COE |
418 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
178.23 |
Fórmula química |
C11H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless or yellowish slighty oily liquid; very sweet odour reminiscent of red rose with a fruity undertone |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
244-245° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.489-1.499 |
Peso específico |
1.010-1.021 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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