Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Acetaldehyde phenethyl propyl acetal |
Sinónimos(s) |
Acetal R;1-Phenethoxy-1-propoxyethane;Propyl phenethyl acetal |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Phenylethoxy-1-propoxyethane |
Número del JECFA |
1000 |
Número del CAS |
7493-57-4 |
Número de la FEMA |
2004 |
Número del COE |
511 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
208.3 |
Fórmula química |
C13H20O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; powerful, ethereal green-herbal and leafy odour |
Solubilidad |
Miscible in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
272° |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.475-1.483 |
Peso específico |
0.944-0.950 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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