Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Propyl phenylacetate |
Sinónimos(s) |
Propyl alpha-toluate |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Propyl phenylacetate |
Número del JECFA |
1010 |
Número del CAS |
4606-15-9 |
Número de la FEMA |
2955 |
Número del COE |
229 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
178.23 |
Fórmula química |
C11H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; honey-like, but fresh and light, fruity apricot-rose type odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
253° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.489-1.497 |
Peso específico |
0.985-0.995 (15.5°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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