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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobutyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
Isobutyl alpha-toluate;2-Methylpropyl phenylacetate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isobutyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
1013 |
| Número del CAS |
102-13-6 |
| Número de la FEMA |
2210 |
| Número del COE |
2160 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
192.26 |
| Fórmula química |
C12H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; rose honey-like odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water, glyceryl, propylene glycol; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
1 mL in 2 mL 80% ethanol |
| Punto de ebullición (°C) |
247° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.484-1.488 |
| Peso específico |
0.984-0.988 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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