Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Hexyl phenylacetate |
Sinónimos(s) |
Hexyl alpha-toluate |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Hexyl phenylacetate |
Número del JECFA |
1015 |
Número del CAS |
5421-17-0 |
Número de la FEMA |
3457 |
Número del COE |
10694 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
220.31 |
Fórmula química |
C14H20O2 |
Forma física/olor |
Colourless oily liquid; sweet-green, fruity-winey odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils; soluble in fats |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
262° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.480-1.490 |
Peso específico |
0.970-0.977 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1015.gif)
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