Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Citronellyl phenylacetate |
Sinónimos(s) |
Citronellyl alpha-toluate |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3,7-Dimethyloct-6-enyl phenylacetate |
Número del JECFA |
1021 |
Número del CAS |
139-70-8 |
Número de la FEMA |
2315 |
Número del COE |
2157 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
274.4 |
Fórmula química |
C18H26O2 |
Forma física/olor |
Colourless, somewhat viscous liquid; sweet-herbaceous-rosy, yet heavy and very tenacious odour, reminiscent of the petals of roses |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
342° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.492-1.510 |
Peso específico |
0.958-0.960 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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