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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl p-tert-butylphenylacetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl (4-(1,1-dimethylethyl)phenyl) acetate |
| Número del JECFA |
1025 |
| Número del CAS |
3549-23-3 |
| Número de la FEMA |
2690 |
| Número del COE |
577 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
206.29 |
| Fórmula química |
C13H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid; sweet, somewhat woody-camphoraceous odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
106° (2 mm Hg); 93° (1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.494-1.504 |
| Peso específico |
0.995-1.003 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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