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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl (p-tolyloxy)acetate |
| Sinónimos(s) |
Ethyl p-cresoxyacetate |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl (4-methylphenoxy)acetate |
| Número del JECFA |
1027 |
| Número del CAS |
67028-40-4 |
| Número de la FEMA |
3157 |
| Número del COE |
2243 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
178.22 |
| Fórmula química |
C11H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; fruity, cherry, anisic-honey-cocoa with a nut skin nuance slight metallic |
| Solubilidad |
Insoluble in water and oil |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
120 - 121° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.499-1.506 |
| Peso específico |
1.075-1.080 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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