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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4,5-Dimethylthiazole |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4,5-Dimethylthiazole |
| Número del JECFA |
1035 |
| Número del CAS |
3581-91-7 |
| Número de la FEMA |
3274 |
| Número del COE |
11606 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
113.18 |
| Fórmula química |
C5H7NS |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; roasted, nutty, meaty, boiled poultry-like odour |
| Solubilidad |
Soluble in ether |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
158° (742 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.516-1.524 |
| Peso específico |
1.067-1.072 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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