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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Isopropyl-4-methylthiazole |
| Sinónimos(s) |
4-Methyl-2-isopropylthiazole |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Isopropyl-4-methylthiazole |
| Número del JECFA |
1037 |
| Número del CAS |
15679-13-7 |
| Número de la FEMA |
3555 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
141.24 |
| Fórmula química |
C7H11NS |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; green, herbaceous, vegetable, earthy odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; Miscible in fats |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
92° (50 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.480-1.502 |
| Peso específico |
1.001-1.006 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS IR NMR |
| Espectro |
 
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