Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Propionylthiazole |
Sinónimos(s) |
1-(2-Thiazolyl)-1-propanone |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Propionylthiazole |
Número del JECFA |
1042 |
Número del CAS |
43039-98-1 |
Número de la FEMA |
3611 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
141.19 |
Fórmula química |
C6H7ONS |
Forma física/olor |
Pale yellow, oily liquid; brown-roasted, vanilla-like odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in fats, oils, most organic solvents |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
95° (1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.528-1.533 |
Peso específico |
1.205-1.210 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS IR NMR |
Espectro |
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