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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehyde |
| Sinónimos(s) |
5-Methyl-2-thenaldehyde |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5-Methyl-2-thiophenecarbaldehyde |
| Número del JECFA |
1050 |
| Número del CAS |
13679-70-4 |
| Número de la FEMA |
3209 |
| Número del COE |
2203 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
126.18 |
| Fórmula química |
C6H6OS |
| Forma física/olor |
Pale yellow, gold, orange or dark brown liquid; roasted, nutty odour |
| Solubilidad |
Soluble in most organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
113-114° (25 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.574-1.586 |
| Peso específico |
1.168-1.172 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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