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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
l-Menthyl l-lactate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl (2S)-2-hydroxypropanoate |
| Número del JECFA |
433 |
| Número del CAS |
61597-98-6 |
| Número de la FEMA |
3748 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
228.33 |
| Fórmula química |
C13H24O3 |
| Forma física/olor |
colourless liquid or white crystalline solid with a weak chamomile or tobacco odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
142° (5 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
Melting point c.25° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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