Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline |
Sinónimos(s) |
2,5-Dihydro-4,5-dimethyl-2-(1-methylpropyl)thiazole |
Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
2-(1-Methylpropyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline |
Número del JECFA |
1059 |
Número del CAS |
65894-82-8 |
Número de la FEMA |
3619 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
171.31 |
Fórmula química |
C9H17NS |
Forma física/olor |
Clear to pale yellow liquid; meaty, spicy, vegetable odour |
Solubilidad |
Insoluble in water; Miscible in fats |
Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
71° (4 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.483-1.488 |
Peso específico |
0.950-0.955 |
Otros requisitos |
[60:40 mix of cis and trans isomers] |
Prueba de identificación |
MS IR NMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1059.gif)
|
|
|
|