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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Formic acid |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Formic acid |
| Numéro JECFA |
79 |
| Numéro CAS |
64-18-6 |
| Numéro FEMA |
2487 |
| Numéro COE |
1 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
46.03 |
| Formule chimique |
C1H2O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, highly corrosive liquid/characteristic pungent odour |
| Solubilité |
miscible with water, alcohol, glycerin, ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
101° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.366-1.376 |
| Densité |
1.2 |
| Autres prescriptions |
Acetic acid: < 0.4%; Dilution Test: passes test; Heavy Metals: < 10 mg/kg; Sulfate: <0.004% |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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