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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
S-Furfuryl thiopropionate |
| Synonyme(s) |
Furfurylthiol propionate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-Furfuryl propanethioate |
| Numéro JECFA |
1075 |
| Numéro CAS |
59020-85-8 |
| Numéro FEMA |
3347 |
| Numéro COE |
11484 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
170.23 |
| Formule chimique |
C8H10O2S |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; cofee-like aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water,soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
95-97° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.506-1.521 |
| Densité |
1.089-1.111 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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