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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,2'-(Thiodimethylene)difuran |
| Synonyme(s) |
2-Furfuryl monosulfide;bis(2-Furfuryl) sulfide |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Difurfuryl sulfide |
| Numéro JECFA |
1080 |
| Numéro CAS |
13678-67-6 |
| Numéro FEMA |
3238 |
| Numéro COE |
11438 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
194.25 |
| Formule chimique |
C10H10O2S |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; powerful, repulsive sulfuraceous odour even at dilute concentrations |
| Solubilité |
Insoluble in water,soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
135-143° (14mmHg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.545-1.560 |
| Densité |
1.144-1.154 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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