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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Thujanol |
| Synonyme(s) |
Sabinene hydrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methyl-5-(1-methylethyl)bicyclo[3.1.0]hexan-2-ol |
| Numéro JECFA |
441 |
| Numéro CAS |
546-79-2 |
| Numéro FEMA |
3239 |
| Numéro COE |
10309 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
terpineol odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
trans 193-196°; cis 195-200° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
trans, 1.443 (60°); cis, 1.449 (60°) |
| Densité |
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| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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