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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methyl-3-thioacetoxy-4,5-dihydrofuran |
| Synonyme(s) |
4,5-Dihydro-2-methyl-3-furanthiol acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-(4,5-Dihydro-2-methyl)-3-furyl thioacetate |
| Numéro JECFA |
1089 |
| Numéro CAS |
26486-14-6 |
| Numéro FEMA |
3636 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.22 |
| Formule chimique |
C7H10O2S |
| Aspect physique/odeur |
Light yellow liquid; sulfury aroma |
| Solubilité |
Soluble in fats; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
40-42° (0.1 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.517-1.521 |
| Densité |
1.132-1.139 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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