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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-sec-Butylcyclohexanone |
| Synonyme(s) |
Freskomenthe;ortho-sec-Butylcyclohexanone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(1-Methylpropyl) cyclohexanone |
| Numéro JECFA |
1109 |
| Numéro CAS |
14765-30-1 |
| Numéro FEMA |
3261 |
| Numéro COE |
11044 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless, viscous liquid, solidifies to an opaque mass; woody camphoraceous somewhat musty odour |
| Solubilité |
insoluble in water; miscible with most oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
76-78° |
| Dosage % |
94% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.454-1.461 |
| Densité |
0.911-0.917 |
| Autres prescriptions |
SC: 2-Isobutyl cyclohexanone |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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