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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-(Methylthio)butanol |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-(Methylthio)-1-butanol |
| Numéro JECFA |
462 |
| Numéro CAS |
20582-85-8 |
| Numéro FEMA |
3600 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
120.21 |
| Formule chimique |
C5H12OS |
| Aspect physique/odeur |
sulfury,potato, or green vegetable odour |
| Solubilité |
soluble in water and fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
62-67° (0.35-0.40 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.488-1.498 |
| Densité |
0.990-0.997 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR, NMR |
| Spectre |
 
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