Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
(+/-)Heptan-2-yl butyrate |
Synonyme(s) |
Butanoic acid, 1-methylhexyl ester |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
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Numéro JECFA |
1144 |
Numéro CAS |
39026-94-3 |
Numéro FEMA |
3981 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
186.3 |
Formule chimique |
C11H22O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in fats |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
210° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.413-1.417 |
Densité |
0.855-0.860 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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