|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Isoamyl laurate |
| Synonyme(s) |
Isopentyl laurate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
3-Methylbutyl dodecanoate |
| Numéro JECFA |
182 |
| Numéro CAS |
6309-51-9 |
| Numéro FEMA |
2077 |
| Numéro COE |
379 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
270.46 |
| Formule chimique |
C17H34O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, oily liquid with a faint oily, fatty odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
190° (20 mmHg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.434-1.439 |
| Densité |
0.853-0.859 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/182.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/182.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/182.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/182.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/182.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/182.gif" width="60px;"></a><br>)