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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropyl isovalerate |
| Synonyme(s) |
Isopropyl isopentanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopropyl 3-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
310 |
| Numéro CAS |
32665-23-9 |
| Numéro FEMA |
2961 |
| Numéro COE |
445 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
144.21 |
| Formule chimique |
C8H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
68-70° ( 55 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.394-1.399 |
| Densité |
0.848-0.853 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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