Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isopropyl isovalerate |
Synonyme(s) |
Isopropyl isopentanoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isopropyl 3-methylbutanoate |
Numéro JECFA |
310 |
Numéro CAS |
32665-23-9 |
Numéro FEMA |
2961 |
Numéro COE |
445 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
144.21 |
Formule chimique |
C8H16O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in most organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
68-70° ( 55 mm Hg) |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.394-1.399 |
Densité |
0.848-0.853 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/310.gif)
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