Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Ethyl thioacetate
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2002 (Session 59)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	S-Ethyl acetothioate
Numéro JECFA	483
Numéro CAS	625-60-5
Numéro FEMA	3282
Numéro COE	11665
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	104.17
Formule chimique	C4H8OS
Aspect physique/odeur	clear liquid
Solubilité	insoluble in water; soluble in alcohol; miscible in diethyl ether
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C)	117°
Dosage %	98%
Acidité max
Indice de réfraction	1.456-1.468
Densité	0.979 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification	HNMR, MS
Spectre