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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Allyl thiopropionate |
| Synonyme(s) |
Propionic acid, thioallyl ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Allyl thiopropionate |
| Numéro JECFA |
490 |
| Numéro CAS |
41820-22-8 |
| Numéro FEMA |
3329 |
| Numéro COE |
11436 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
130.21 |
| Formule chimique |
C6H10OS |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
151° |
| Dosage % |
83% +15% diallyl sulfide |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.475-1.485 |
| Densité |
0.898-0.902 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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