Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
3-(Methylthio)hexyl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
3-(Methylthio)hexyl acetate |
Numéro JECFA |
481 |
Numéro CAS |
51755-85-2 |
Numéro FEMA |
3789 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
190.31 |
Formule chimique |
C9H18O2S |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
Solubilité |
soluble in water and fat |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
75° (5 mm Hg) |
Dosage % |
99% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.461-1.469 |
Densité |
0.982-0.990 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/481.gif)
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