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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
S-Methyl thioacetate |
| Synonyme(s) |
Methanethiol acetate;S-Methyl ethanethioate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-Methyl acetothioate |
| Numéro JECFA |
482 |
| Numéro CAS |
1534-08-3 |
| Numéro FEMA |
3876 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
90.14 |
| Formule chimique |
C3H6OS |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
95-96° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.460-1.468 |
| Densité |
0.817-0.825 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS, NMR |
| Spectre |
 
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