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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Phenyl-3-carbethoxyfuran |
| Synonyme(s) |
Phenyl oxaromate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Ethyl 2-phenyl-3-furoate |
| Numéro JECFA |
752 |
| Numéro CAS |
50626-02-3 |
| Numéro FEMA |
3468 |
| Numéro COE |
2309 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
216.24 |
| Formule chimique |
C13H12O3 |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
148-154° (6 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.515-1.527 |
| Densité |
1.120-1.132 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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