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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Glyceryl tribenzoate |
| Synonyme(s) |
Tribenzoin |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Propanetri-1,2,3-yl tribenzoate |
| Numéro JECFA |
861 |
| Numéro CAS |
614-33-5 |
| Numéro FEMA |
3398 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
404.42 |
| Formule chimique |
C24H20O6 |
| Aspect physique/odeur |
white crystalline solid with little or no odour |
| Solubilité |
insoluble in water; some solubility in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
slightly soluble at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 68-72° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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