Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Tolualdehydes (mixed o,m,p) |
Synonyme(s) |
Tolyl aldehyde (mixed o,m,p);Toluic aldehyde (mixed o,m,p) |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Mixture of o-Methylbenzaldehyde and m-Methylbenzaldehyde and p-Methylbenzaldehyde |
Numéro JECFA |
866 |
Numéro CAS |
1334-78-7 |
Numéro FEMA |
3068 |
Numéro COE |
115 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
120.15 |
Formule chimique |
C8H8O |
Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a sweet, herbaceous, bitter-almond odour |
Solubilité |
very slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
198° |
Dosage % |
95% (sum of o,m,p- isomers) |
Acidité max |
10 |
Indice de réfraction |
1.540-1.549 |
Densité |
1.013-1.029 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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