Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Anisyl formate
Synonyme(s)	p-Methoxybenzyl formate;Anisyl methanoate;4-Methoxybenzyl formate
Evaluation la plus récente du JECFA	2002 (Session 59)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	4-Methoxybenzyl formate
Numéro JECFA	872
Numéro CAS	122-91-8
Numéro FEMA	2101
Numéro COE	354
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	166.18
Formule chimique	C9H10O3
Aspect physique/odeur	colourless to pale yellow liquid with a sweet, floral, herbaceous-green odour
Solubilité	insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils
Solubilité dans l’éthanol	miscible at room temperature
Point d’ébullition (°C)	220°
Dosage %	90% (GC, non-polar column)
Acidité max	3
Indice de réfraction	1.519-1.525
Densité	1.136-1.145
Autres prescriptions	SC: Anisyl alcohol
Essai d’identification	IR
Spectre