|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Tributyrin |
| Synonyme(s) |
Butyrin;Glyceryl tributyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
1,2,3-Tri(butyryloxy) propane |
| Numéro JECFA |
922 |
| Numéro CAS |
60-01-5 |
| Numéro FEMA |
2223 |
| Numéro COE |
747 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
302.37 |
| Formule chimique |
C15H26O6 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
308° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.431-1.441 |
| Densité |
1.034-1.037 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/922.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/922.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/922.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/922.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/922.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/922.gif" width="60px;"></a><br>)