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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl acetal |
| Synonyme(s) |
Leaf acetal;Leaf alcohol ethyl acetal;Ethyl cis-3-hexenyl acetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Ethoxy-1-(cis-3-hexenyloxy)ethane |
| Numéro JECFA |
943 |
| Numéro CAS |
28069-74-1 |
| Numéro FEMA |
3775 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
172.27 |
| Formule chimique |
C10H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless mobile liquid with a powerful, green, herbaceous odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
85° (7 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.430-1.435 |
| Densité |
0.846-0.856 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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