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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Ethyl vanillin propylene glycol acetal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(3-Ethoxy4-hydroxyphenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
954 |
| Numéro CAS |
68527-76-4 |
| Numéro FEMA |
3838 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
224.26 |
| Formule chimique |
C12H16O4 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a faint vanillic odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
160° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
97% (named cpd. + ethyl vanillin) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.528-1.535 |
| Densité |
1.161-1.175 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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