Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Sclareolide
Synonyme(s)	Norambrienolide;[3aR-(3a.alpha, 5a.beta, 9a.alpha, 9b.beta)]-Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho[2,1-b]furan-2(1H)-one
Evaluation la plus récente du JECFA	2003 (Session 61)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1H)-one
Numéro JECFA	1165
Numéro CAS	564-20-5
Numéro FEMA	3794
Numéro COE
Numéro FLAVIS	16.055
Poids moléculaire	250.38
Formule chimique	C16H26O2
Aspect physique/odeur	White crystalline powder; warm musky or woody aroma
Solubilité	Insoluble in water and oils; soluble in acetone and toluene
Solubilité dans l’éthanol	slightly soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	98%
Acidité max	1
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	mp: 124.4º
Essai d’identification	HNMR IR
Spectre