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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,6-Nonadien-1-ol |
| Synonyme(s) |
Nonadienol;Violet leaf alcohol;Cucumber alcohol;trans-2-cis-6-Nonadien-1-ol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(2E,6Z)-Nona-2,6-dienol |
| Numéro JECFA |
1184 |
| Numéro CAS |
7786-44-9 |
| Numéro FEMA |
2780 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
02.049 |
| Poids moléculaire |
140.23 |
| Formule chimique |
C9H16O |
| Aspect physique/odeur |
White to yellowish liquid; powerful, green, vegetable |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
196° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.463-1.465 |
| Densité |
0.860-0.880 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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