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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Indole |
| Synonyme(s) |
1-Benzazole;1-Benzo(b)pyrrole;2,3-Benzopyrrole;Benzopyrrole |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Indole |
| Numéro JECFA |
1301 |
| Numéro CAS |
120-72-9 |
| Numéro FEMA |
2593 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
14.007 |
| Poids moléculaire |
117.15 |
| Formule chimique |
C8H7N |
| Aspect physique/odeur |
White lustrous, flakey crystalline solid; Unpleasant odour at high concentration, odour becomes floral at higher dilutions |
| Solubilité |
Soluble in fixed oils and propylene glycol; Insoluble in glycerol |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
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| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
mp: 51-54° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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