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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
N-Furfurylpyrrole |
| Synonyme(s) |
1-(2-Furfuryl)pyrrole;1-Furfuryl-1H-pyrrole |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Furfurylpyrrole |
| Numéro JECFA |
1310 |
| Numéro CAS |
1438-94-4 |
| Numéro FEMA |
3284 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
13.134 |
| Poids moléculaire |
147.18 |
| Formule chimique |
C9H9ON |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to yellow liquid; Vegetable, earthy-green aroma |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
76-78° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.529-1.536 |
| Densité |
1.078-1.084 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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