Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Dihydronootkatone |
Synonyme(s) |
1,10-Dihydronootkatone;4b,H,5a-Eremophil-11-en-2-one |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
1,2,6-Trimethyl-9-isopropylene-bicyclo(4,4,0)decan-4-one |
Numéro JECFA |
1407 |
Numéro CAS |
20489-53-6 |
Numéro FEMA |
3776 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
07.153 |
Poids moléculaire |
220.36 |
Formule chimique |
C15H24O |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Citrus like green aroma |
Solubilité |
Soluble in ethers, fats; Very slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
100-104° (0.07 mm Hg) |
Dosage % |
90% |
Acidité max |
<1.0 |
Indice de réfraction |
1.502-1.508 |
Densité |
0.975-0.988 |
Autres prescriptions |
SC: Nootkatone |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
|
|
|
|