Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
beta-Ionyl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2004 (Session 63) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-(2,2,6-Trimethylcyclohex-1-enyl)but-3-en-2-yl acetate |
Numéro JECFA |
1409 |
Numéro CAS |
22030-19-9 |
Numéro FEMA |
3844 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
09.305 |
Poids moléculaire |
236.35 |
Formule chimique |
C15H24O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Natural raspberry aroma |
Solubilité |
Soluble in fats; Insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
120° (2 mm Hg) |
Dosage % |
92% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.474-1.484 |
Densité |
0.934-0.944 |
Autres prescriptions |
SC: acetic acid, beta-Ionol |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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