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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Heptyl formate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Heptyl formate |
| Numéro JECFA |
121 |
| Numéro CAS |
112-23-2 |
| Numéro FEMA |
2552 |
| Numéro COE |
341 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
144.21 |
| Formule chimique |
C8H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, floral, orris-rose odour |
| Solubilité |
soluble in ether, most organic solvents; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 5 ml 70% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
176.7-178° |
| Dosage % |
94% (min. 99% heptyl formate + heptanal) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.414 |
| Densité |
0.88277 (15°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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